Говядина по-португальски - рецепт приготовления

Ингридиенты:
Продукты и их количество указаны в рецепте

Говядина по-португальски, порядок приготовления:
Взять с тостого края 1,6 кг мяса, остудить, нашпиговать шпиком, посолить, наперчить, посыпать гвоздикой, ржаной мукой и обжарить на вертеле (рашпере), обливая маслом. Затем сложить мясо в кастрюлю, облить уксусом или соком крыжовника (1/4 стакана), положить луковицу, 2 ложки каперсов, лимонной цедры, тушить. Огарнировать крокетами из картофеля или тушеными грибами.

Вернуться назад