Цыплята жареные с бешемелем - рецепт приготовления

Ингридиенты:
2-3 цыпленка, 1-2 ложки масла, соли. На бешемель: 11/2 ложки масла, 1/2 стакана муки. Соли, 2 стакана сливок или молока. (Мускатного ореха).

Цыплята жареные с бешемелем, порядок приготовления:
Очищенные и посоленные цыплята изжарить на вертеле, поливая маслом; когда будут уже готовы, взять 1/2 стакана муки, 11/2 ложки масла, вскипятить раза два, развести 2 стаканами сливок или молока, вскипятить несколько раз, беспрестанно мешая, поливать этим на вертеле цыплят; когда бешемель подрумянится, сложить цыплят на блюдо. Или изжарить их в кастрюле в печи с 1-2 ложками масла; когда будут готовы, облить их густым бешемелем, вставить ненадолго в печь.

Вернуться назад