Черничный сироп - 2 способ - рецепт приготовления

Ингридиенты:
На 1 кг черники - 1,5 кг сахара и 3 - 4 г лимонной кислоты На 1 л сока - 1,5 кг сахара и 5 г лимонной кислоты

Черничный сироп - 2 способ, порядок приготовления:
Чернику раздавливают и оставляют немного полежать. Затем ее отжимают. Сок отмеряют, добавляют отвешенный сахар и лимонную кислоту и при постоянном помешивании разогревают до 85 С. Сироп быстро разливают по сухим, горячим бутылкам, их немедленно закрывают вываренными пробковыми затычками и переворачивают вверх дном, чтобы воздух в бутылках и пробки тоже простерилизовались, и накрывают платком.

Вернуться назад